Мультиварка — мечта хозяйки?

Маленькое вступление

Мультиварка на нашей кухне появилась несколько лет назад. Услышав об этом кухонном чуде, я поскакала в магазин и схватила первую попавшуюся. Не прошло и недели, как мой десятилетний сын извлек из нее выпеченную самостоятельно творожную запеканку. Тогда я сказала себе: «Эта кастрюля и впрямь достойна занять место на кухне». Хотя место для новоявленной «кастрюли» нашлось только в кухонном шкафу. Несмотря на это, в нашей семье, жизнь которой протекает в бешеной московской спешке, мультиварка используется довольно часто, и меня радует, что ею могут пользоваться даже дети (конечно, под присмотром взрослых!).

multiwarka-ru

Знакомимся: мультиварка

Для многих моделей мультиварок характерны одни и те же стандартные режимы, перечисленные на внешней панели управления. Кроме этого, мультиварка просто находка для приготовления детского и диетического питания, а функции отсроченного запуска или режим подогрева очень удобны в повседневной жизни.
Не нужно воспринимать названия режимов однозначно. Если один из режимов «гречка», то это не означает, что готовить можно только гречку. Этот режим позволит приготовить любую кашу: от разваренной размазни до рассыпчатого гарнира. В некоторых мультиварках есть функция замачивания – как раз для приготовления разваренных каш или гороховых пюре.
Режим «плов» предусматривает выпаривание жидкости, примерно также, как вы привыкли при приготовлении плова. Разница лишь в том, что вы закладываете все ингредиенты сразу. Кстати, в этом режиме неплохо получается картофель и даже пельмени, если вы любите их слегка обжарить после варки.
В режиме «тушение» происходит длительное томление продуктов. Этот режим рекомендую любителям молочных продуктов. Очень вкусное получается топленое молоко, а если его заквасить, получите изумительный домашний кисломолочный продукт – варенец! Есть модели мультиварок, имеющие функцию «скороварка» и снабженные специальным клапаном. В них можно не только томить, но и выдерживать продукты под давлением.
Режим «выпечка» — счастье для хозяйки, о котором было сказано в моем «маленьком вступлении». Вы можете выпекать бисквиты, кексы, всевозможные запеканки и даже готовить мясные блюда – жарить мясо, курицу, запекать овощи.
Функция приготовления на пару хороша для диетических и детских блюд. Если вы печетесь о своем здоровье, эта функция специально для вас!
Почти все мультиварки имеют емкость с антипригарным покрытием, поэтому ухаживать за ней, я бы сказала — «проще пареной репы». Просто вынул емкость и сполоснул. Все. Но производители «чудо-кастрюльки» пошли дальше. Есть приборы, снабженные функцией самоочистки паром. Это для особенно ленивых. А в отдельных моделях есть режим проращивания зерен! Излишество? Решать вам!

Немного о конструкции

Корпус мультиварки или пластиковый, или металлический. Внутренняя емкость с многослойным антипригарным покрытием. Крышка с встроенной панелью управления, как правило, с запорным механизмом. Кроме этого, наличие датчиков температуры, давления, защитная система от перегрева, предохранители. Внутри – нагревательный элемент. Вся информация выводится на дисплей. Панель управления может быть кнопочная, а может быть и сенсорная. Пожалуй, это все, что требуется знать хозяйке. В случае неисправностей придется обращаться в мастерскую.

Как выбрать мультиварку

Любая фирма, выпускающая бытовую технику, как правило, не забывает и о таком приборе, как мультиварка. С очень хорошей стороны, по отзывам многих покупательниц, зарекомендовали себя ведущие фирмы в мире бытовой техники: Moulinex, Daewoo, Redmond, Panasonic, а последнее время и южнокорейские Cuckoo.
Чтобы правильно выбрать лучшую мультиварку, необходимо учесть некоторые моменты.
— Чтобы выбрать мультиварку правильно, прежде всего, не перепутайте ее с рисоваркой. Уж очень они похожи!
— Мультиварку можно ласково обозвать «черепахой». Готовит она неторопливо. Но этот минус с лихвой перекрывает возможность заложить продукты и забыть о ней до звука таймера: «Ау, все готово!».
— Выбрать мультиварку правильно, значит выбрать ее в зависимости от объема внутренней чаши. При объеме внутренней емкости в 4 литра, полезный объем будет только 3. Так что учитывайте, какой объем необходим для вашего семейства.
— Чем больше функций у мультиварки, тем шире ее возможности. «Правильная» мультиварка может и печь, и варить, и жарить.
— Функцию «пароварки» выбирайте на свое усмотрение. Если она вам все же когда-нибудь понадобится, выручит специальная «паровая пластина», которую всегда можно купить отдельно.
Уважаемые хозяйки, учитывая вышесказанное, рекомендую отправиться в магазин и выбрать мультиварку прямо сейчас! Цена мультиварки невысока! 3-5 тысяч рублей и мультиварка заменит вам плиту и духовку, доставит радость от нежной и вкусной еды и, главное, подарит вам свободное время для ваших близких!

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,